Tarta de chocolate blanco y coco
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna, Ocasiones especiales, Para niños
Tarta de chocolate blanco y coco
Media
31-40
301-500
€€
Tarta de chocolate blanco y coco
Valoración media
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Ingredientes
  • Huevos (2 uds.)
  • Azúcar (60 gr.)
  • Harina (30 gr.)
  • Almendra molida (30 gr.)
  • Chocolate blanco (50 gr.)
  • Azúcar glas (1 cucharilla)
  • Nata para montar (150 ml.)
  • Coco (rallado, 50 gr.)
  • Chocolate blanco (para decorar)
  • Huevos (4 uds.)
  • Azúcar (120 gr.)
  • Harina (60 gr.)
  • Almendra molida (60 gr.)
  • Chocolate blanco (100 gr.)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Nata para montar (300 ml.)
  • Coco (rallado, 100 gr.)
  • Chocolate blanco (para decorar)
  • Huevos (6 uds.)
  • Azúcar (180 gr.)
  • Harina (90 gr.)
  • Almendra molida (90 gr.)
  • Chocolate blanco (150 gr.)
  • Azúcar glas (1 cucharada colmada)
  • Nata para montar (450 ml.)
  • Coco (rallado, 150 gr.)
  • Chocolate blanco (para decorar)
Elaboración

Si quieres preparar una tarta sencilla…esta tarta de coco y chocolate blanco puede ser tu opción perfecta. Un postre para golosos y muy fácil de preparar: una simple base de bizcocho y una cobertura de chocolate…con la que conseguirás un postre muy elegante, perfecto para cualquier celebración.

Paso 1:

Pon el horno a calentar a 180° en modo bóveda y solera, es decir, con calor arriba y abajo.

Paso 2:

En un bol pon los huevos y el azúcar, y bate con energía con ayuda de unas varillas hasta que quede bien integrado y la mezcla tenga un color amarillo pálido y sea espumosa (siempre puedes echar mano también de un robot de cocina…).

Paso 3:

En otro bol tamiza la harina con un colador de malla fina, es decir, pásala  por un tamiz o por un colador de trama fina. Con este proceso conseguirás que la harina se separe en pequeñas partículas y entre más aire (¡apúntate este truco para hacer que tus bizcochos sean más esponjosos!). Añade la almendra en polvo.

Paso 4:

Agrega la harina a la mezcla de huevos y con una lengua o espátula ve mezclando con suavidad y movimientos envolventes.

Paso 5:

Elige el molde en el que vas a preparar el bizcocho para la tarta de coco y chocolate blanco… pero ten en cuenta que sean todos del mismo tamaño para montar después unos sobre otros, con el relleno en medio. Divide la masa en 2 o 3 partes (dependiendo del tamaño del molde…si es grande divide solo en dos).  Hornea hasta que quede un color dorado.. lo que le puede llevar 25 o 30 minutos aproximadamente. Después, deja enfriar el bizcocho (mejor sobre una rejilla para que no acumule humedad). 

Paso 6:

Para la crema de chocolate blanco y coco, derrite el chocolate blanco a baño María o bien en el microondas (hazlo a intervalos de 20 segundos y removiendo a menudo).

Paso 7:

Por otro lado monta la nata bien fría con el azúcar. Cuando la tengas, añade el chocolate blanco derretido –que habrás dejado enfriar un poco- y el coco rallado. Mezcla todo bien.

Paso 8:

Para montar tarta de coco y chocolate blanco solo tienes que poner una capa de bizcocho y cubrir con un poco de cobertura. Si tienes 3 capas de bizcocho repite del proceso. Cuando coloques la última capa cubre generosamente con la cobertura de chocolate y coco. Deja enfriar un par de horas para que la cobertura quede consistente.

Presentación:

Ralla un poco de chocolate blanco o negro y espolvorea por tu tarta de coco y chocolate blanco. ¡A disfrutar!

Sugerencia:

Si eres un amante del chocolate, date una vuelta por tu tienda DIA más cercana… encontrarás una amplia selección de los mejores productores…Chocolate con 70% de cacao, con leche, blanco…e incluso una deliciosa mezcla de tres chocolates por si no eres capaz de elegir solo uno.