Tarta de zanahoria - vídeo receta
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Internacional, Moderna, Para niños
Fácil
50 >
301-500
Valoración media
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Ingredientes
  • Zanahoria (200 gr.)
  • Huevos (2 uds., medianos)
  • Harina (150 gr.)
  • Aceite de girasol (120 ml.)
  • Azúcar moreno (100 gr.)
  • Bicarbonato (1 cucharilla)
  • Levadura en polvo (media cucharilla)
  • Nueces (45 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla
  • Canela molida (1 cucharilla)
  • Jengibre seco en polvo (media cucharilla)
  • Uvas pasas (10 gr.)
  • Mantequilla (35 gr.)
  • Azúcar glas (25 gr.)
  • Queso cremoso (75 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla (una pizca)
  • Zanahoria (400 gr.)
  • Huevos (4 uds., medianos)
  • Harina (300 gr.)
  • Aceite de girasol (240 ml.)
  • Azúcar moreno (200 gr.)
  • Bicarbonato (2 cucharillas)
  • Levadura en polvo (1 cucharilla)
  • Nueces (90 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla
  • Canela molida (2 cucharillas)
  • Jengibre seco en polvo (1 cucharilla)
  • Uvas pasas (20 gr.)
  • Mantequilla (65 gr.)
  • Azúcar glas (50 gr.)
  • Queso cremoso (150 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla (media cucharilla)
  • Zanahoria (600 gr.)
  • Huevos (6 uds., medianos)
  • Harina (450 gr.)
  • Aceite de girasol (360 ml.)
  • Azúcar moreno (300 gr.)
  • Bicarbonato (3 cucharillas)
  • Levadura en polvo (una cucharilla y media)
  • Nueces (135 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla
  • Canela molida (3 cucharillas)
  • Jengibre seco en polvo (una cucharilla y media)
  • Uvas pasas (30 gr.)
  • Mantequilla (100 gr.)
  • Azúcar glas (75 gr.)
  • Queso cremoso (225 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
Elaboración

La tarta de zanahoria es uno de los postres más clásicos y típicos de la repostería norteamericana que, hoy por hoy, ya está completamente incorporado a nuestro recetario. No es de extrañar... porque es un postre delicioso que no te cansarás de preparar. Y lo mejor de todo: es mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¡Pruébala!

 

 

Paso 1:

Para hacer esta tarta de zanahoria, lo primero, es encender el horno para que vaya cogiendo temperatura. Precalienta el horno a 180ºC.

Paso 2:

Pela y ralla las zanahorias con la ayuda de un rallador o robot de cocina.

Paso 3:

Por otro lado, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y más blanquecinos. Incorpora el aceite y sigue batiendo con la ayuda de una batidora de varillas, así no te dejas el brazo en el intento ;-)

Paso 4:

En otro bol añade los ingredientes secos (la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, la canela, y el jengibre) previamente tamizados, es decir, pasados por un colador de trama fina o tamiz.

Paso 5:

Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior de huevos, azúcar y aceite con movimientos envolventes hasta que estén bien integrados.

Paso 6:

Añade las pasas y las nueces picadas.

Paso 7:

Vierte la masa en un molde apto para horno envuelto en papel encerado. 

Paso 8:

Hornea durante 50 minutos a 180ºC. Pincha con una aguja a partir de los 45 minutos para ver si ya está cocido (se verá cuando la aguja salga limpia).

Paso 9:

Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla para que pierda el exceso de humedad.

Paso 10:

Para la cobertura, mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar glas y el queso. Bate con ayuda de unas varillas o robot de cocina. Añade la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 11:

Cubre la superficie de la tarta una vez que esté fría con la crema de queso y mete en el frigorífico durante dos horas para que se endurezca.

Presentación:

Ya está lista tu tarta de zanahoria... ¡a disfrutar de esta deliciosa tarta!

Sugerencia:

A la hora de preparar esta deliciosa tarta de zanahoria no dudes en acercarte a tienda DIA más cercana para hacerte con todos los ingredientes necesarios. Y para hacer la cobertura, apuesta por el queso cremoso marca DIA, q