Tartaletas de chocolate y nata
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina:
Tartaletas de chocolate y nata
Fácil
20-30
Tartaletas de chocolate y nata
Valoración media
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Elaboración
Estas tartaletas de chocolate y nata son como pequeños pecaditos, ya que cada vez que los comes sabes que tiene que ser malo poder disfrutar tanto de un dulce. La base de masa con galleta y la crema de chocolate de relleno hacen una combinación perfecta. En primer lugar se muelen las galletas en la licuadora o en algún procesador, hasta pulverizarlas completamente. Se mezclan con el huevo y la harina hasta lograr una masa lisa y uniforme. Se deja reposar esta masa durante una media hora. Se forra el molde para hacer tartaletas con la masa y se hornea durante unos 10 minutos a una temperatura de 200ºC. Mientras se hace la base de las tartaletas, se pone una cazuela a fuego lento y se calienta la nata. Se le añade la mantequilla y el azúcar y se deja que se cocine hasta que suelte el hervor. En ese momento se quita del fuego y se agrega el chocolate. Hay que moverlo vigorosamente hasta que se derrita por completo. Se vierte ahora el chocolate en las tartaletas y se mete en la nevera a refrigerar hasta que la superficie este firme. Decora estas tartaletas de chocolate y nata como tú prefieras. Una de las opciones que te propongo como decoración es espolvorearlas un poco de azúcar glas y poniendo unas frutas rojas que estacarán sobre el color oscuro del chocolate. El chocolate yo lo pongo negro ya que con la nata y el azúcar se rebaja un poco el amargor del chocolate de este tipo.