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Tequeños Venezolanos

Receta de: Panes y masas
Plato:
Cocina: Tradicional
Tequeños Venezolanos
Alta
50 >
301-500
Tequeños Venezolanos
Valoración media
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Elaboración
Los tequeños venezolanos son una especie de deditos de queso, que se suele comer en fiestas o reuniones como snack y están muy muy ricos. Son muy sencillos de hacer. Se corta el queso en tiras de 2 cm de ancho. Se pone la harina en un bol en forma de volcán, se colocan en el centro la mantequilla y el huevo. Se mezclan la sal y el azúcar con el agua. Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola se aplasta la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de grosor. Se corta la masa en tiras de 2 cm de ancho y 8 cm. de largo Con las cintas de masa, se enrollan los trocitos de queso, de extremo a extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto En una sartén se calienta abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren Con una espumadera se retiran de la sartén y se colocan en papel absorbente para eliminar los excesos de aceite. Ya tenemos nuestros tequeños venezolanos listos para comer. Los acompañaremos de la salsa que más os guste. CONSEJOS: -Se pueden acompañar de cualquier salsa que os guste u os apetezca. -En lugar de cortar tiras de masa, se pueden cortar cuadrados de para envolver el queso, el cual se coloca en forma diagonal.