Tiramisú - Vídeo receta
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Internacional, Ocasiones especiales, Tradicional
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301-500
Valoración media
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Ingredientes
  • Huevos (2 ud.)
  • Azúcar (2 cucharadas)
  • Queso mascarpone (250 gr.)
  • Café (1 taza)
  • Ron (1/4 vaso)
  • Bizcocho (soletillas)
  • Cacao (en polvo)
  • Huevos (4 ud.)
  • Azúcar (4 cucharadas)
  • Queso mascarpone (500 gr.)
  • Café (2 tazas)
  • Ron (1/2 vaso)
  • Bizcocho (soletillas)
  • Cacao (en polvo)
  • Huevos (6 ud.)
  • Azúcar (6 cucharadas)
  • Queso mascarpone (750 gr.)
  • Café (3 tazas)
  • Ron (1 vaso)
  • Bizcocho (soletillas)
  • Cacao (en polvo)
Elaboración

Descubre lo fácil que es preparar el postre más famosos de Italia. El tiramisú es la tarta de queso mascarpone y café más famosa del mundo. ¡Irresistible!

Paso 1:

PAra hacer este tiramisú, en primer lugar, casca los huevos y separa las claras de las yemas.

Seguidamente, en un bol amplio, mezcla la yema de los huevos con azúcar y ve echando el queso mascarpone. Remueve y mezcla bien hasta que se haya formado una crema homogénea. Tiene que quedar cremosa. Reserva.

Paso 2:

En otro bol, monta las claras a punto de nieve hasta que estén bien duras. Ve añadiéndolas poco a poco a la crema del mascarpone que tenías reserervada con mucho cuidado para que las claras no se bajen. Mezcla con movimientos envolventes y de arriba abajo. No lo hagas todo de golpe, es mejor de poco a poco.

Paso 3:

Prepara las tazas de café. Puedes utilizar el café que más te guste. Echa el café en un bol y añade el ron. Moja los bizcochos o soletillas en la mezcla de café y ron. Se trata de humedecerlas un poco, pero con cuidado de no pasarte, para que no se rompan.

Paso 4:

Coloca los bizcochos en el fondo del recipiente de presentación del tiramisú, uno tras otro. Esa será la primera capa, la segunda será la mitad de la crema que acabas de preparar. Cubre después con otra capa de bizcochos y termina con el resto de la crema de mascarpone.

Mete el tiramisú en la nevera como mínimo 4 horas (aunque lo ideal es que estuviera toda la noche).

Presentación:

Sirve el tiramisú bien frío con la superficie espolvoreada de cacao en polvo.

Sugerencia:

Utiliza queso mascarpone DIA para hacer este tiramisú, que le dará un plus de cremosidad a tu tiramisú.