Tostones de plátano
Receta de: Verduras y frutas
Plato: Aperitivos y tapas
Cocina: Internacional
Tostones de plátano
Fácil
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Tostones de plátano
Valoración media
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Elaboración

Primero se pelan los plátanos, haciendo un corte vertical a cada plátano y desprendiendo con cuidado toda la cáscara.

Se cortan en trozos un poco gruesos (de unos 3 cm).

Se fríen con abundante aceite templado hasta que se comiencen a dorar.

Se retiran de la sartén y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

A continuación se aplastan uno a uno, ayudándonos con un paño de cocina (o papel absorbente) y un rodillo, o incluso con la mano.

Una vez aplastados los plátanos, se vuelven a freír en aceite bien caliente hasta que queden doraditos y crujientes.

Los sacamos sobre papel de cocina.

Finalmente se condimentan con sal. También se pueden remojar los tostones en agua con sal y/o ajo antes de freírlos por segunda vez y no añadirle sal después de fritos. De cualquiera de las dos formas quedan muy ricos.

Se pueden acompañar con guacamole, frijoles molidos, servirlos como guarnición  o simplemente comérselos solos, que son deliciosos!